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▲曾雯娸放棄高薪，賣冰淇淋圓創業夢。（圖／勞動部勞動力發展署雲嘉南分署提供，下同）
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在台南孔廟商圈，有一間國內外旅客常會踩點的義式冰淇淋店「綠皮開心果」，負責人曾雯娸為了一圓創業夢，辭去百萬高薪工作。曾坦言，「創業第一年很痛苦，收入驟減2／3，常想放棄」，是顧客的鼓勵與支持才堅持下來；在資金不足情況下，她為了擴店參加勞動部就業保險失業者創業協助方案，通過30萬元貸款，不僅前3年免息還免保證人及擔保品，大幅減輕資金周轉上的壓力。
70年次的曾雯娸大學主修運動管理，之後陸續從事經絡美妍、生技醫美等工作，雖然位達主管且年薪百萬，卻難忘從20歲起就想創業的念頭。「小時候最開心就是每禮拜吃兩支冰淇淋，既然要創業，賣冰就是首選」，曾後來偶然在義大利，吃到國民口味的開心果冰淇淋，讓她念念不忘，又發現台灣還沒有人做，於是開始著手準備，耗費4、5年勤跑國內外看展熟悉冰品市場、學製冰、找尋原料，還花半年時間埋頭研發冰淇淋的成分比例及口感，也不計成本進口綠皮開心果、選用國產關廟鳳梨、荔枝等水果入味，強調「每一個產品都要吃到它的經典靈魂！」
曾雯娸一邊研發一邊尋找適合的地點，最後選定府中街隱密巷弄裡的一處廢空地，重新整地裝潢變為時尚小店，許多名人都慕名而來；也因為知道創業的辛苦，她的店內還無償提供展示空間，給素人發表畫作及作品，無意間竟廣受年輕人歡迎。談起創業，曾說，「真的要很堅持，敢想像、願意計畫、徹底執行，還要懂得找資源」，在預計擴店卻資金不足的情況下，上網發現勞動部的就業保險失業者創業協助方案，並積極參加創業研習課程還貸得30萬元資金，綠皮開心果2店也將於今年9月開幕，未來計畫繼續研製開心果醬相關產品，走複合式餐飲路線，繼續一圓創業夢。
對此，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署長柯呈枋表示，就業保險失業者創業協助方案只要是曾經加入就業保險，目前未加保之失業民眾都可以參加，特色就是全程免費顧問諮詢、適性分析及創業經營管理課程，申請貸款對象不限年齡、性別，稅籍登記之行業可申請，事業設立年限不限，貸款最高100萬元，不僅前3年利息全免、利率低(1.5%)，還免保證人及擔保品，大幅降低創業過程中週轉資金產生的壓力。
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